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USO DEI PESTICIDI E SALUTE – Impatto sulle pratiche agro-industriali su ambiente e salute – La viticoltura: come affrontare il problema

La difesa della salute e della qualità dell’ambiente impone un profondo ripensamento del rapporto tra l’uomo e il territorio. L’agricoltura gioca un ruolo cruciale in questo processo, ma, ancora più importanti, saranno le future strategie del sistema agroalimentare nel suo complesso, che dovranno essere riformate per mettere al centro nuove relazioni tra mercato alimentare, risorse naturali e sistemi produttivi.
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